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大蚂蚱

时间:2014-11-02 06:52:36  来源:喜玉米  作者:xiumi.com


(文中照片拍摄于2014-10-11)

  这种豆角也是今年第一次买来吃,可能颜色上是绿色的底色加上黑烟色的斑纹,显得麻突突的,跟蚂蚱那种麻麻的颜色差不多,所以取名叫大蚂蚱吧!

  说是黑烟色倒不如说是墨紫色,所以如果斑纹浅的话,会有淡紫红色的感觉。

  豆米如果是嫩的话则是芽绿色的,饱满的话则会有淡紫色的斑块,都会有脉络纹理。

  炖这个豆角的时候似乎没有炖好,所以感觉皮肉比较发滞,不是那么好吃,豆没有那么饱满,所以豆米的香味也不是很明显,希望还能炖一次成功的尝尝是啥味道。

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